ペパーミントは草丈30～70cmの多年草、古くから栽培され世界中で広く親しまれています。北アメリカで大々的に栽培されているイメージですが、フランスの寒い地方のものがメントンの含有量がやや多く上質とされています。 気持ちを落ち着かせて、集中力を出させると同時に副交感神経を刺激してリラックスもさせるという色々な側面を持った精油です。また、実験上ペパーミント精油0.04％でO-157大腸菌を死滅させたという論文もでています。
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